「ふくや」の辛子明太子

福岡博多にある「ふくや」http://www.fukuya.com/index.html の辛子明太子です。
私はこの明太子が大好きで、時々取り寄せては食べています。
もう7～8年になるでしょうか。
「家庭用無着色」なので見た目は今一つですが、味は一般のものと比べても遜色なく普段家で食べるには
十分です。
舌触りはしっとり滑らか、さわやかな辛さの中にたらこの甘さと旨味が広がります。
もちろんご飯にぴったりですが、きざんだ海苔とシソの葉をちらしたスパゲッティも最高においしいです。
来月、オーナー研修で福岡に行きますので、ここは新規開拓 ラディアス福岡 http://www.ks-factory08.com/
のオーナーに、地元のおいしい明太子を教えてもらって買ってこようと思います。